ANALISIS NILAI-NILAI BUDAYA PENYAJIAN KAISEKI RYOURI DI PENGINAPAN TRADISIONAL ALA JEPANG (RYOKAN)

Susanti, Dewi (2020) ANALISIS NILAI-NILAI BUDAYA PENYAJIAN KAISEKI RYOURI DI PENGINAPAN TRADISIONAL ALA JEPANG (RYOKAN). Skripsi thesis, Sekolah Tinggi Bahasa Asing JIA.

	Text S1-2020-43131.52016.0027-FULL SKRIPSI.pdf Download (1MB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-ABSTRAKSI.pdf Download (176kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-BAB I.pdf Download (162kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-BAB V.pdf Download (246kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-COVER.pdf Download (57kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-DAFTAR ACUAN.pdf Download (179kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-DAFTAR ISI.pdf Download (123kB)
	Text S1-2020-43131.52016.0027-FULL SKRIPSI.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui cara penyajian kaiseki ryouri di penginapan tradisional ala Jepang (ryokan) dan nilai-nilai budaya yang terdapat dalam penyajian kaiseki ryouri di penginapan tradisional ala Jepang (ryokan). Penelitian ini dilakukan di perpustakaan STBA JIA dan Japan Foundation. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Penelitian ini menganalisis data berdasarkan sumber data atau teori-teori yang diperoleh dari literatur bacaan seperti ebook, jurnal, buku-buku dan artikel yang relevan dengan topic penelitian. Dari hasil penelitian ini diperoleh bahwa dalam penyajian kaiseki ryouri di penginapan tradisional Jepang (ryokan) terdapat beberapa cara dan tahapan khusus yang menjadi ciri khas hidangan kaiseki ryouri, serta terdapat nilai-nilai budaya dalam penyajian kaiseki ryouri di penginapan tradisional ala Jepang (ryokan) yang bermanfaat bagi sesama makhluk hidup.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Creators:	Creators NIM Email Susanti, Dewi NIM43131520160027 dewisushanty562@gmail.com
contributors:	Contribution Contributions NIDN/NIDK Email Contributor Sudjianto, Sudjianto NIDN0005065906 sudjianto@stba-jia.ac.id Contributor Isnaini, Siti Nur NIDN0431088305 siti.ni@stba-jia.ac.id
Uncontrolled Keywords:	Nilai-nilai budaya, Kaiseki ryouri, Ryokan
Subjects:	Bahasa dan Sastra > ILMU BAHASA ASING > Sastra (dan Bahasa) Jepang D History General and Old World > DS Asia
Divisions:	Program Studi Sastra Jepang
Depositing User:	Perpustakaan JIA
Date Deposited:	04 Nov 2021 04:07
Last Modified:	04 Nov 2021 04:07
URI:	http://repository.stba-jia.ac.id/id/eprint/30

Actions (login required)

View Item